商品の説明3月10日に醸造元より届き、外箱未開封・冷蔵保管をしております。クール便にて発送します。以下、商品説明をSAKE HUNDREDホームページより抜粋しております。『百光 別誂(べつあつらえ)』は、SAKE HUNDRED のフラッグシップ『百光』のシリーズ商品。200時間以上をかけて原料米を18%まで精米し、圧倒的な透明感と上質な味わいを実現しました。原料米を山形県産の「出羽燦々」から、“酒米の王様“とも呼ばれる「山田錦」に変更し、使用酵母もアレンジすることで、甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求。繊細な味わいを生み出す精米歩合18%百光の繊細な味わいを生み出すのは「18%」という精米歩合。原料の酒米を、200時間以上の時を費やし、徹底的に磨きあげます。これにより、いっさいの雑味がないクリアな味わいを実現するとともに、米由来の瑞々しい甘味と、上質な旨味を損なうことなく引き出します。数量 1本製造元 楯の川酒造（形）原料 兵庫県産山田錦100%精歩合 18%アルコール分 15.7%日本酒度 -2酸度 0.6アミノ酸度 0.7火入れ 1回内容量 720ml/本商品の情報カテゴリー食品・飲料・酒 > 飲料・酒 > 日本酒商品の状態新品、未使用発送元の地域大分県